在荆州地区温度偏高，袋栽香菇计划在9月以后出菇，时间偏早，安排在10月中旬以后出菇较安全。制栽培种时间宜安排在6月份，6月份接种时气温低，成品率高，6月份菌丝生长较快，在7月中旬至8月底气温高，菌丝生长很慢，甚至停止生长，9月份以后才恢复生长，到9月底能长好菌丝。7月中旬至8月份发菌管理，务必注意通风、降温。

如是新种香菇的菇农，采用同平菇一样的方法，用原种转接栽培种较妥，新开创的胶囊菌种可以试一部分，但液体菌种，一般的生产单位不可以盲目扩大应用，风险较大。如果想在10月1日以前出菇，可选用高温品种，但品质稍差些。