麦粒种作为原种使用，是多种菇类，如蘑菇、平菇等都适用的菌种类型，制种最好用麦粒（因为玉米粒种皮易破裂而成糊状）。如当地没有麦粒或感觉成本过高不能承受的话，也可用玉米替代，但要注意在烧煮过程中，尽量不要让玉米粒的种皮破裂，而引起杂菌污染，如果有破裂的要拣出丢弃。为降低成本，麦粒原种可以转接第二次。