人工授粉的方法有好几种，比较普遍采用的有两种，一种是花对花授粉，另一种将花粉取出来，点花粉。花对花授粉，互为授粉的两个品种花期要一致，采收花朵量比较大。点花粉互为授粉，两个品种花期略有差异问题不大，采集的花粉可以先在冰箱里冷藏2～3天，待需要授粉的桃树（大团桃）开花时再取出来点花，花粉用量也比较节约。