禽流感发生期间，按《中华人民共和国动物防疫法》，对疫点3千米半径范围内，无论发病鸡还是健康鸡全部都要做无害化处置（扑杀、深埋、焚烧），并对水源、粪便、环境等都要进行消毒处理。因此，疫区不可能有鸡进入市场。疫区3～5千米半径范围内的禽类都要全面强制免疫，几天后，鸡体内就能产生抗体，不可能存在病毒了。
上海地区的肉鸡主要由大型或集约化鸡场提供，从种鸡、商品鸡到屠宰，都实行统一供苗、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收，一条龙加工等，而且成品鸡的加工也有一套严格的消毒、杀菌规定程序。因此，从正规渠道购买的鸡肉，其产品是安全的，完全可以放心食用。
