出版社北京：中国财政经济出版社
日期1979.07
作者倪兆桢，万慕林编
页数103
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本书介绍了小麦的形态结构、化学成分等一般知识，也介绍了与小麦和面粉储藏有关的微生物，生理生化变化，温度和水分的变化，虫、霉的防治等方面的专业知识。FN9116601732