| 出版社 | 北京：农业出版社 |
| 日期 | 1988.05 |
| 作者 | 孙瑞璋等译 |
| 页数 | 354 |
| 阅读格式 | PDF 电子版 |
本书选译了“渔业制冷进展”学术讨论会上论文42篇。对海淡水鱼类的保鲜方法、鲜鱼的质量标准等进行论述。FN9109814642
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