出版社北京：农村读物出版社
日期1991.12
作者任其云，李允祥编著
页数245
阅读格式PDF 电子版

本书内容包括:食用菌贮藏保鲜技术、食品加工技术、食用菌菜肴、汤羹烹饪技术及食用菌废培养料的开发利用等。FN9111666942