出版社北京：中国林业出版社
日期1992.04
作者杨德兴主编
页数308
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本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。FN9112631732