出版社北京：中国农业出版社
日期1995.10
作者蒋洪茂编著
页数289
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本书内容包括肉牛肥育基础技术，肥育肉牛的选购，肥育肉牛的饲养和管理，肉牛饲料和加工利用，肉牛肥育体系，中国黄牛生产高档优质牛肉技术，肉牛屠宰和分割等。本书实用性强，大部分资料均出自作者科研和推广的实践。掌握本书完整的技术体系，采用我国肉牛品种，定能使肉牛饲养和生产者获益。FN9114810192