出版社北京：中国农业出版社
日期1997.08
作者王德槟，张德纯主编
页数30
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本图册以作者所查阅的有关资料及亲自进行的研究和实践为基础，并以图文并茂的形式，形象地、全面地介绍了近几年迅速发展起来的高档绿色食品——芽苗类蔬菜的定义、种类和特点；形成的历史、再度兴起的社会背景和发展前景；主要芽苗菜的生产技术，包括从场地选择、设施准备、规范化管理，到产品标准与销售以及如何达到绿色食品要求等。FN9125403922