出版社北京：中国农业出版社
日期2001.08
作者李硕碧等著
页数336
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本书详细地介绍了高分子量谷蛋白亚基的评价、分析方法以及与品质的关系，小麦加工品质的评价内容、测试方法以及遗传特点。FN9112612802