出版社哈尔滨：东北林业大学出版社
日期2001.09
作者郭文场，杨松涛等编著
页数364
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本书简要介绍了我国北方山野菜资源、现状、分类、采收、贮藏、加工、繁殖及利用，详细介绍了藻菜类、菌菜类、苗菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、花菜类、芽菜类等八个种类的山野菜的特征、分布、采收加工、成分、食用等。FN9111677622