出版社北京：金盾出版社
日期2004.06
作者高海生，常学东主编；刘秀凤等编著
页数177
阅读格式PDF 电子版

本书介绍了板栗的采收与贮前处理、板栗贮藏保鲜基本原理、其保鲜技术与贮藏其间病害的防治知识，及板栗速冻制品、饮料与食品的生产工艺等内容。FN9114239892