出版社北京：中国农业大学出版社
日期2004.02
作者（美）简·胡曼（Jane Homan），（美）米歇尔·瓦提欧（Michel Wattiaux）著；石燕，施福顺译
页数88
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美国农业部特别基金9234266-7304和美国奶牛遗传协会赞助:本书论述乳房组织结构和功能、牛奶组成、乳腺中牛奶的生成、挤奶、保持牛奶质量和鲜奶处理、牛奶加工处理等内容。FN9125151082