本书介绍了芦笋、香椿的植物学特征、生长发育规律、优良品种、育苗技术、定植技术、病虫害防治、保鲜贮藏与加工技术等内容。FN9118247412
本书主要内容包括：食用菌概述；食用菌菌种的制作技术；食用菌的栽培技术；食用菌的主要病虫害及其防治；食用菌的贮藏保鲜和加工技术。FN9136822632
本书内容包括：甜竹笋的生长特性及对环境条件的要求，甜竹笋主要栽培品种，甜竹笋高产栽培技术，甜竹笋病虫害防治技术，无公害竹笋生产技术，竹笋保鲜贮藏与加工技术。FN9117690442
本书介绍了具有较高栽培效益、市场很受欢迎的平菇、双孢蘑菇、金针菇、香菇、草菇、黑木耳、毛木耳、银耳8种常规食用菌和榆黄蘑、鸡腿蘑、大杯菇、真姬菇、姬松茸、杏鲍菇、灰树花、柳松菇8种珍稀食用菌的栽培技术…
菇菌是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。本书重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用的、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法。主要内容包括：菇菌类食材的…
本书主要介绍蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汗加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工等技术，并从经济效益方面投资分析。FN91…
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本书主要内容包括蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、蔬菜采后生理变化与保鲜的关系、蔬菜的采后处理、控制蔬菜后熟、衰老与腐烂的途径、国内外保鲜技术发展介绍等。FN9121253462
本书介绍了蕨菜、蒲公英、薇菜、刺老芽、刺五加、苣荬菜、小根蒜、大叶芹、苋菜、荠菜、黄花菜等山野菜的特征特性、栽培技术、贮藏加工、病虫害防治知识。FN9121253372
