本丛书的突出特点：一是针对性强，重点突出。主要针对出口蔬菜作物，重点是蔬菜安全生产知识和技术。二是内容全面，技术系统。内容涉及出口蔬菜生产、出口现状、发展前景，出口蔬菜产品类型等。FN91190075…
本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书第一版自2001年出版后，受到广大读者欢迎，已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发，编著者对第一版进行了全…
本书分为三个篇幅、十二个章节，系统介绍了薯蓣科植物的分布、用途和研究进展，重点突出了菊叶薯蓣引种栽培技术和产品生产工艺技术。FN9120114072
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本书结合农产品仓储与物流运输的发展趋势和运作实际，充分考虑农产品仓储与物流实际教学及农产品仓储与物流从业人员教育的特点，全面系统地阐述了农产品仓储与运输管理的基本概念、基本理论和技术方法，突出以实操为…
本书系统的介绍了生姜的主要种类及品种，采收与贮藏保鲜，传统产品加工，生姜制品的工厂生产及精深加工等内容。FN9119083472
本书介绍了生姜的的形态特征及生长习性，生姜的类型及优良品种，生姜露地高产栽培技术，生姜保护地栽培技术以及生姜贮藏和简易加工。FN9123566462
本书系中国农业科学院原院长金善宝推荐，由中国农业大学蔬菜园艺系赵冰博士著，填补了我国山药专著的空白。主要内容包括：山药常规栽培技术，山药套管栽培技术，山药打洞栽培与窖式栽培技术，扁山药栽培技术，圆山药…
本书阐述了日本魔芋种植和加工业的特点、先进经验、困难和问题及其发展趋势和市场展望等。对照我国情况比较分析、总结经验教训，形成自己的观点，提出自己的主张和措施等。FN9121470272
本书内容包括葛的生物学特性、生态环境、葛根的化学成分、重要功用、葛的栽培管理、葛根淀粉的加工与改性、葛根淀粉食品的制作、葛根总黄酮的提取、葛根及其总黄酮在医药、医疗上的应用，意义及葛根化妆美容品的制作…
