本书分八章，主要内容包括：甲壳素、壳聚糖、低聚壳聚糖及单糖衍生物、甲壳素及壳聚糖结构衍生化产物、壳聚糖的安全性研究、甲壳素清洁生产技术。FN9136878252
陈耀华主编的《人类健康的金钥匙壳寡糖》是配合中国卫生健康万里行活动，为向大众普及健康新理念而作。全书共分三章，第一章重点阐明了人体第六生命要素-壳寡糖的来源、结构、性质、制备方法及其生理功能。第二章阐…
本书介绍细菌纤维素。FN9125280162
本书从宏观上，围绕着壳聚糖与壳寡糖与人类健康的关系来分析一下壳寡糖在人类健康中的重要作用。FN9120333652
本书全面、系统地介绍了甲壳素、壳聚糖的改性及应用，共8章，包括甲壳素和壳聚糖的结构、性质；甲壳素和壳聚糖的衍生化反应；甲壳素和壳聚糖及其衍生物的生物医用特性；甲壳素和壳聚糖用作生物医用材料等内容。FN…
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本书总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，对新开发的壳聚糖的下游产品从性能特点到制备技术做了具体的介绍。FN9103882762
本书介绍了糖的定量测定、糖的色谱法和电泳法、糖链结构分析方法以及微生物多糖和植物多糖、海藻多糖、蛋白聚糖、神经鞘糖脂、凝集素等技术。FN9106792002
