本书系统的介绍了生姜的主要种类及品种，采收与贮藏保鲜，传统产品加工，生姜制品的工厂生产及精深加工等内容。FN9119083472
本书介绍了生姜的的形态特征及生长习性，生姜的类型及优良品种，生姜露地高产栽培技术，生姜保护地栽培技术以及生姜贮藏和简易加工。FN9123566462
《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其…
本书以重庆本地种植生姜为主要原料，分析生姜的理化特性，研究生姜采后在不同贮藏温度，不同包装材料，不同涂膜材料，不同干燥方式等处理条件下，生姜品质的变化；同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品…
本书主要内容包括：生姜的起源、栽培历史与分布；生姜的生物学特性；生姜的分类与遗传资源；生姜光合生理等。FN9118309412
本书共分概论、生姜的特性、生姜的类型与品种、生姜的轮作与茬口安排、生姜的栽培技术、生姜的病虫害及其防治、生姜采收与贮藏加工等七部分内容。FN9133026542
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