本书重点介绍了八种必需氨基酸及婴幼儿所必需的精氨酸、酪氨酸系列氨基酸的生物合成方法及研究进展。讨论了氨基酸的生物合成途径、遗传和代谢调控、转运系统等细胞生理机制和氨基酸的规模化扩大生产和工艺优化的技术…
本手册汇集了编著者和同行们费尽千辛万苦所做的动物氨基酸分析数据。经过精心的编辑，统一了分析单位和风格。成为一本具有特色的动物氨基酸分析数据手册。FN9133937522
本书介绍了蛋白质、氨基酸的基本知识及其与人体的关系和作用，重点突出了氨基酸的营养效用及常见食物和中药中氨基酸的分布情况，人体体液中氨基酸水平及生理病理性变化和常见先天性氨基酸代谢缺陷病等。FN9111…
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