为了有效的指导学生自主训练，提高教学效果和质量，本教材配有15个实验操作视频，生动直观的介绍了关键的实验技术和方法，可扫描书中的二维码或登录食课堂网站获取。FN9144539432
《食品科学与工程专业主干课程：生物化学（供食品及相关专业用）》是在《食品生物化学〉教材的基础上，结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会，全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品…
肽是21世纪生物医药领域研究与应用的前沿课题。随着人类基因组计划的完成，蛋白质组学以及代谢组学研究的广泛开展，多肽研究也取得了突飞猛进的发展。本书用通俗易懂的语言，简单介绍了小分子活性肽的基本概念、活…
蛋白质结构生物信息学是利用计算机图形学、统计学等数学方法来处理和分析蛋白质结构、功能的一门学科。随着基因组计划的成功完成，研究人员积累了海量的蛋白质结构数据，运用生物信息学的方法，有助于全面而深入地了…
《生物化学与分子生物学（第二版）》主要介绍蛋白质的结构和功能，核酸的结构和功能，酶和糖代谢，脂类代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核苷酸代谢，代谢调节网络及细胞信号转导、复制、转录，蛋白质的生物合成、基因表…
该书基于随机游走模型，融合蛋白质相互作用网络和生物信息，提出了一系列的方法来解决人们关注的几个重要问题，包括关键蛋白质识别、蛋白质功能预测、蛋白质复合物识别以及基于网络比对的保守复合物挖掘、网络蛋白质…
《生物化学（供临床医学、预防医学、口腔医学、医学影像学、医学检验学等专业用 第2版）》是在上一版教材的基础上进行修订的。保留了原教材的基本风格，但也做了较大的改动：①将原有的内容进行了整合，例如，将第…
全书内容包括分光度法技术、电泳技术、层析技术、离心分离技术及常用的分子生物学实验技术，还包括了生物化学常规仪器设备的操作规程；实验部分除了二十二项常规生化实验、检验项目以外，还加入了学生设计性实验；书…
本文通过实验得到了部分数据，通过筛选rosl的抑制子，确定了RDM1、RDM3、RDM4是RdDM受体复合体中的新成员，在连接与沉默复合体相关联的小RNA功能与先前存在或者重新胞嘧啶甲基化中起到至关重…
本书将立足于动物生物化学知识结构体系的系统性和完整性，重在体现以畜牧、兽医及水产专业中的案例来探究生物化学机制的特色。在编写内容上，对每一个动物生物化学的知识点，都力求用相关专业知识的案例来进行阐述，…
