本书主要介绍目前正在成为热点研究领域的海岸带动物、海藻及微生物所产生的生物活性物质，包括活性蛋白质及多肽类、活性多糖及其衍生物、活性脂类及其衍生物、活性烃类、生物碱等。系统阐述了这些物质的来源、提取纯…
肽是21世纪生物医药领域研究与应用的前沿课题。随着人类基因组计划的完成，蛋白质组学以及代谢组学研究的广泛开展，多肽研究也取得了突飞猛进的发展。本书用通俗易懂的语言，简单介绍了小分子活性肽的基本概念、活…
本书共5章，内容包括：小分子肽-最为优越的营养物质、活性肽的主要生理功能、活性肽与常见慢性疾病、小分子肽与营养支持、活性肽药物的开发。FN9961968182
本书是应用型工科院校生物化工、食品工程专业必开的一门研究生课程，应用型本科院校本着培养“基础理论够用，专业知识适用，实践能力强，综合素质高的生物化工类应用型人才”理念，使培养的学生有广泛的就业市场，强…
本书从生物活性肽最为常见的八大生理功能入手，通过对当今国内外研究的总结，结合自己多年的研究成果，使读者对生物活性肽的来源、制备、分离纯化、功能活性及活性评价方法有较为全面正确的认识。在此基础上，本书也…
本书主要阐述了活性氧代谢、植物活性氧解毒系统的概念、机理、研究方法、发展方向以及最新的研究进展。内容从植物自身入手，围绕着植物解毒机理进行了研究与应用，最终为持续可发展的利用国土资源奠定基础。FN91…
本书内容涉及海洋动物、大型海洋植物、海洋薇藻和海洋微生物质产生的生物活性物质，以及这些物质的分离提取、结构解析、分子结构、生物活性等。FN9119152022
本书介绍了多种天然活性物质，及其提取制备技术。FN9120371702
本书综合3000余种动物活性成分的文献资料,介绍各种活性成分的性质、结构、分离及鉴定的原理方法、药理以及应用等。FN9102643492
本书较为全面地介绍了食药用真菌中生活活性物质的基础理论、实际应用的知识和成果。全书共分6章，主要内容包括绪论、多糖、漆酶、超氧化物歧化酶、三萜类化合物、食药用真菌中的饿其他活性物质。FN9138732…
