甲壳质

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本书分八章,主要内容包括:甲壳素、壳聚糖、低聚壳聚糖及单糖衍生物、甲壳素及壳聚糖结构衍生化产物、壳聚糖的安全性研究、甲壳素清洁生产技术。FN9136878252
本书从宏观上,围绕着壳聚糖与壳寡糖与人类健康的关系来分析一下壳寡糖在人类健康中的重要作用。FN9120333652
本书介绍了甲壳和贝壳的综合利用方法,详述了甲壳质及其衍生物的生产工艺、在食品加工、化工、医学、纤维和薄膜材料、农业和其他方面的应用。FN9115052922

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