临床糖生物学已成为现代分子生物学的一个重要的科学分支。内容包括：糖的生物代谢；糖的生物学基本原理；糖生物合成缺陷性遗传病；糖代谢缺陷性遗传病；获得性糖合成与代谢性疾病等。FN9143991332
本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低…
该书以单糖、低聚糖和多糖为主线，以其结构与功能为核心，重点介绍了单糖的构型、旋光性、环形构象以及多糖化合物的结构与功能关系。FN9134256022
本书分八章，主要内容包括：甲壳素、壳聚糖、低聚壳聚糖及单糖衍生物、甲壳素及壳聚糖结构衍生化产物、壳聚糖的安全性研究、甲壳素清洁生产技术。FN9136878252
本书着眼于介绍基础糖化学知识，同时结合科学前沿热点研究，旨在使有机化学、药物化学及相关专业的学生了解糖化学基本知识，拓宽知识结构。FN9122210192
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陈耀华主编的《人类健康的金钥匙壳寡糖》是配合中国卫生健康万里行活动，为向大众普及健康新理念而作。全书共分三章，第一章重点阐明了人体第六生命要素-壳寡糖的来源、结构、性质、制备方法及其生理功能。第二章阐…
本书介绍细菌纤维素。FN9125280162
本书从宏观上，围绕着壳聚糖与壳寡糖与人类健康的关系来分析一下壳寡糖在人类健康中的重要作用。FN9120333652
本书全面、系统地介绍了甲壳素、壳聚糖的改性及应用，共8章，包括甲壳素和壳聚糖的结构、性质；甲壳素和壳聚糖的衍生化反应；甲壳素和壳聚糖及其衍生物的生物医用特性；甲壳素和壳聚糖用作生物医用材料等内容。FN…
