肠道微生物

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根据人类学家的研究,大约30万年前,远古人类就开始日常用火,这使食物中的细菌、寄生虫(卵)、病毒和其他微生物大大减少,可以推测这应当是人类肠道微生态发生的*次巨变,也可以说,“火”将人类胃肠道的微生物…
本书主要针对“食物”“肠道微生物”和“健康”三个主题开展科普。主要介绍了“肠道菌群如何调节健康”“食物如何塑造肠道菌群”“饮食如何通过肠道菌群调节健康”“肠道菌群研究技术发展历程”以及“肠道菌群研究的…

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