本书分两部分，第一部分海鲜精品，介绍了石斑鱼、真鲷、黄鳍鲷、老虎鱼等63种海鲜的特征、习性、存养、烹调；第二部分海鲜存养技术。FN9110869842
本书介绍了果品、蔬菜、花卉采收以后的处理技术，包括合理采收、上市的准备、产品采后预处理、清洗、挑选、防腐、包装、贮藏、运输、市场等一系列的技术措施及简单实用的设备。FN9104657682
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本书介绍了大面积播种的粮食作物及油料作物的贮藏特点、贮藏方法和注意事项，结合农业生产，重点阐述了稻谷、小麦、玉米、大豆、马铃薯的简单加工和进一步加固的方法和技术。FN9121568672
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本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。FN9102526892
农村自学考试实验区教材:本书介绍园产品加工保藏原理、园产加工原料及预备处理、果蔬干制工艺、果蔬罐藏工艺、果酒酿造工艺等内容。FN9128219612
高等学校专业教材:本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、…
