茄子属喜温蔬菜。一是对温度要求比较高，比如种子发芽的最适温度为30℃，育苗时以日温25℃左右、夜温15～20℃的小温差育苗最好，结果期的最适温度为20～30℃，低于15℃易落花，低于13℃就会停止生长，低于10℃会引起新陈代谢失调，低于5℃易受冻害。二是茄子对光照强度要求比较高，它虽然对日照长短要求不严，但低光合作用强度易引起落花，影响商品的品质。三是茄子喜肥，也较耐肥，但施用氮肥不当易引起疯长，也会发生落花、落果，施肥时应注意氮、磷、钾的配合使用。

不良的环境条件，如光照不足、早春持续低温、大棚棚内湿度过大、某些病虫害的发生，以及不良的栽培条件，如栽培密度过大、棚内通风量小、施肥不当、氮肥施用过多、植株营养不良、高温干旱后不及时供水等均可引起茄子的落花、落果。