抱子甘蓝又名芽甘蓝、子持甘蓝，为十字花科芸薹属甘蓝类中腋芽能形成小叶球的变种，属二年生草本植物，是一种食用和观赏兼用型的蔬菜。抱子甘蓝以叶腋芽所形成的小叶球供食用，营养丰富，富含维生素A、维生素C、维生素B2等营养物质。每100克含维生素C98～170毫克，且质地柔嫩，食味鲜美，为蔬菜中的珍品。

喜冷凉气候，耐寒性强，生长发育适温为12～20℃，小叶球形成期宜2～15℃，在高温下形成的小叶球松，且易散开。喜光照充足，最好的产品产于秋季。喜pH6.6～6.8肥沃的壤土。

播种期为7～12月。播种育苗，苗期25～35天。可盆栽或露地栽培，也可温室栽培。施肥标准为每100平方米施氮素30～35克、磷20克、钾25克，其中50％为基肥，另50％为以后分4～5次追肥。株行距45～50厘米。抱子形成初期需插立支柱绑茎防倒伏，定期进行培土，接近地面不结球的芽和老叶要及时摘除。生长期抱子甘蓝注意预防猝倒病、软腐病、小菜蛾、菜青虫、跳甲等。

抱子甘蓝留种必须与其他甘蓝类蔬菜严格隔离，以防自然杂交。留种采用秋播，选小叶球着生密且坚实的植株留种，种株12月定植，翌年6月开花，7月种子成熟。