11月中下旬可播种以下几种蔬菜。

（1）茄果类有以下选择。

①番茄。品种有“906”、“908”、“桃太郎”、“江粉二号”等。

②茄子、辣椒。茄子品种有“紫绵条”、“芝加哥”、“杭州红茄”等。辣椒可选用“湘研3号”、“湘研5号”、“加配5号”、“加配7号”等。

（2）如果播种绿叶菜，可选择以下。

①甘蓝可选用“京丰”（103黄苗），青花菜品种可选用“青100天”（丹麦602）或其他适宜春栽品种，可于11月下旬在大棚内播种育苗。

②中棚菠菜、豌豆苗和青菜，播种期为11月下旬至12月上旬。大棚青菜于11月下旬直播，也可育苗栽培；12月中旬种植品种可选用“冬常青”、“二月慢”、“红明春”等。豌豆苗可于10月下旬至11月上旬播种，品种可选用“四川豆尖1号”或“上农无须豆苗”。

田间管理：蔬菜生产开始转入冬播管理，主要以越冬防寒保暖为主，特别加强对茄果类蔬菜的苗期温度与湿度调控，并注意保温和降湿（通风）的协调。