含盐量高的盐碱地可种植甜菜、菠菜、草头、南瓜、甘蓝等，含盐量较低盐碱地可种植蚕豆、韭菜、大蒜、芹菜等。

在盐碱地种蔬菜应平整土地，灌溉洗盐，春秋季深翻干燥土壤，多施有机肥和高效复合肥，尽量少施化学肥料，选择耐盐品种，改良2年后可以正常种植。