沼气对粮食、水果有延长和保鲜作用，对水果保鲜可延长2～3个月，要点如下。①选地。通风、清洁、稳定的气温和昼夜温差；②方式。箱式、薄膜罩式、框式、土窑式、储藏室；③沼气量。每立方米容积沼气0.06～0.15立方米，其中二氧化碳控制在30％～35％，甲烷在60％～65％；④贮藏条件。温度4～15℃，相对湿度94％～97％；⑤换气等项。2个月后，每10天换气翻1次，定期环境消毒，注意防火，此法适用于平菇、柑橘、橙等水果，也可用于蔬菜。