将新鲜麦麸用适量清水调和，装入试管（占管深的2/5），洗净管壁，加入棉塞，经高压灭菌（0.1兆帕、30～40分钟），冷却后接种，整个过程需5～7天。菌丝在培养基表面长满后即中止培养，随即用真空泵将麦麸培养基内的水分抽干，放入盛有硅胶或氯化钙的干燥器内，用凡士林密封，在常温下保存。如果保存的是木腐菌，如香菇、木耳、猴头菇等，需要在麦麸内加倍量的木片（0.5厘米×0.3厘米），先将木片放在水内浸两昼夜，然后混合装罐，这样能够满足它们生长的需要，一般可保存3年左右。