水稻抽穗期对环境很敏感，在遇到不良条件时，会影响正常受精、灌浆，形成空秕粒。水稻不灌浆形成空秕粒的原因很多，其内因有雌雄性器官发育不全或扬花期雌雄性器官不协调，不能受粉；外因有不良的气候条件，如温度、湿度、光照、风速等，以及不合理的栽培条件，如氮肥过多、磷钾肥不足、病虫害等。

根据该江苏农户反映的情况，专家估计其水稻不灌浆主要是由高温引起的。水稻抽穗扬花时适宜温度是25～30℃，20℃以下低温或35℃以上高温都对受粉受精不利。2010年夏季我国不少地区不仅高温时间长，而且35℃以上高温天数多，其中还有多日最高温度达38～40℃，当时江苏地区的中稻正处在扬花期，遇到高温，花粉的活力和萌发力显著下降，受精受到影响，形成空秕粒，目前已无法挽救，只有来年及早采取措施进行预防。如选用抗高温能力强的品种；合理安排播种期，使抽穗扬花期避开高温天气；施肥时注意氮磷钾的合理搭配，提高水稻植株抗逆性；遇到高温天气，通过中午灌深水来降低田间温度，从而减少高温气候带来的危害。