不能。因为双孢蘑菇的覆土材料必须营养丰富、吸水和持水性能良好，毛细孔多，透气性好，不易板结，并含有能诱导结菇的一些微生物，而煤渣灰并不具备以上所有特性。

在黏性大的土中适当添加一定比例的煤渣灰和其他物质，可改良土质，使其能用作覆土材料。方法为：①选好地，除去表层的杂草，翻松20厘米左右。②每34平方米施加湿的猪、牛粪600～1000千克或干的猪、牛粪200～250千克，煤渣灰200～250千克，石灰、过磷酸钙及草木灰各50千克，充分拌匀后撒在土表并翻入土中。③灌水淹没土面2～3厘米，任其自然发酵半个月以上，待泥层出现海绵状孔隙时即成。④挖取表层土，放在地上摊晒，至半干半湿时，用手掰成土粒，粗土直径1.5～2厘米，细土直径0.5～1厘米。⑤将土粒放在烈日下暴晒到干，用1％～1.5％甲醛和0.3％～0.5％敌敌畏喷洒，再加薄膜覆盖，闷熏3～4天以杀死杂菌、虫害，然后将土粒晒干后置于通风干燥处备用。⑥使用前用1％～2％石灰调整酸碱度，然后做小样覆土试验，观察到菌丝能正常搭土方可使用。