出菇期间温度偏高、子实体生长速度快、培养料过薄偏生、出菇的部位高、密度大、水分营养供应跟不上，则子实体会出现柄细盖薄，往往提早成熟，提早开伞，造成薄皮开伞的现象。

解决方法有以下几种。

（1）抓好培养料的基础。培养料要有一定的厚度，至少在15厘米左右。要有合理碳氮比，基内型的菌种，一般的碳氮比为28∶1，并注意培养料堆制适熟，不能过于偏生。

（2）控制室内温度及结菇部位。在高温期间（室内20℃左右），要注意加强菇房的早、晚通风，千方百计降低室内温度，控制菌丝部位过高，防止子实体结在细土的表面，而形成密菇、薄菇。

（3）适当增施追肥，补充培养料过薄、过生的不足。追肥可采用10％浓度的培养料、浸出液（即将晒干的培养料，经粉碎后用10倍的沸水冲泡，加盖闷闭，冷却后过滤取液喷施），也可用0.5％的尿素喷施。此外，对覆土过薄，菌丝和结菇部位偏高的，可以加盖细土，将裸露的菌丝和幼菇盖没。