金针菇菌丝长满以后，在光线、温度、湿度等条件满足后才能出菇。

冷库栽培金针菇满足温度条件10～14℃，且没有温差。其他条件都不能满足出菇要求。金针菇子实体形成阶段要求相对湿度85％左右，冷库仅维持50％～60％，子实体形成阶段要消耗大量的氧气，而冷库中不通风，在这种条件下氧气不够且二氧化碳过剩，当二氧化碳浓度超过0.6％时，子实体形成受抑制；光线也是子实体形成的重要条件，黑暗条件下不能出菇。在金针菇子实体形成的四大条件中，只能满足一个，当然不能出菇。

建议：冷库内开灯、喷雾和适当通风，以利于出菇。