金福菇属于高温食用菌品种，菌丝生长温度26～30℃，子实体生长温度20～33℃。一般在5月做栽培种。栽培种配方：食用菌栽培废料20％～30％，棉壳40％～50％，麸皮20％左右。金福菇菌种发满袋后3～5天即可将其埋土出菇，将菌种袋全部割去或割去横截面宽10厘米左右，埋土5～8厘米深，菌袋横放，两两相对，袋之间间隔5厘米，一排放置4个，一组40个，然后覆土，土盖住菌袋3厘米。覆土要成颗粒状，不宜太细，覆土前一天，最好把土调成半干半湿。

覆土调水分两天进行，要把土全部调湿，调水时要在菇房通气条件下进行，不喷关门水。覆土调水结束后，菇棚温度控制在20～30℃，相对湿度控制在85％～90％，保持一定量的新鲜空气。5～6天以后，待菌丝爬上表土层以后，逐渐增加通气量，适当增加光照，当土层中含有大量洁白索状菌丝时，应喷一些雾状水，加大通风量，促进菌丝扭结成原基并形成子实体。