菌丝体培养过程容易污染，因此培养料的配置时，应尽可能考虑培养料与污染的关系。蔗糖是容易引起培养料污染的原料之一，所以不加或尽可能不加。不加蔗糖的配方如下。
（1）木屑68％，棉籽壳10％，麸皮（或米糠）20％，石膏1.5％，硫酸镁0.1％，过磷酸钙0.4％。
（2）杂木屑28％，黄豆粉（或玉米粉）2％，麦麸（或米糠）18％，石膏1.5％，硫酸镁0.1％，过磷酸钙0.4％。
（3）杂木屑38％，甘蔗渣38％，麦麸18％，玉米粉3％，石膏粉1.5％～2％，过磷酸钙0.8％，尿素0.3％～0.5％，硫酸镁0.1％～0.2％。
