蘑菇培养料数量的多少、质量的优劣会直接影响到蘑菇的产量和质量，但凡事都有一个度。一般而言，蘑菇培养料的厚薄以16～18厘米为宜，不能超过20厘米，如果厚料超过20厘米菌丝发到料的一半以后，由于通气不良很难往下生长，时间一长，料会变质，发黑，虽然可以通过打扦的方法加快发菌，但由于发菌时间过长、错过最佳的出菇时间，影响产量。但料厚也不能低于15厘米，太薄了也影响产量，一般掌握在播种后20～25天，在自然温度下能长满料为最适。