蘑菇菌丝在土表扭结成白块，可能是菌丝徒长现象。一般在菇房温度偏高的情况下（22～25℃），蘑菇菌丝旺发，扭结成团而成。没有正确处理好喷水、通风与结菇三者的关系。发生了这种现象要及时将这些白块剔去，并对过分旺发的菌丝，用清洁的工具适当划断菌丝，覆上新鲜的细土，喷水后通风半小时，然后关上门窗，注意保温、保湿，待新生绒毛菌丝萌发，逐渐发粗时，再适当喷水，加强通风，促使菌丝在土层间扭结成菇蕾。这样会正常出菇，并转入正常管理。