这种情况往往发生在出菇初期，由于初生的子实体着生的部位低，在出土的下部、料层的表面，甚至在料内出的菇，部位较深，形似埋在土下的“地雷”，故俗称“地雷菇”。大多是菇形不圆整、畸形、个大、质量次、商品价值低的菇，并在出土过程中会严重伤害周围土层上部的小菇及菌蕾，如不及时解决，会影响产、质量。产生“地雷菇”的原因，主要是培养料过湿，料内混有泥土，土层调水后菇房的通风量过大，温度偏低等原因，不利于菌丝的向上生长，过早地形成菇蕾，结菇部位过低所造成。

要防止并解决“地雷菇”问题，可采取以下措施。①培养料的水分不能过湿，一般掌握在60％～62％，即用手紧捏一把料，在指缝间有水珠欲滴，至多有1～2滴水为度。②培养料中切忌混进泥块。③土层调水时，菇房要适当通风，调水结束后，待土层表面收爽后，要减少通风，以关闭门窗为主，促使菌丝向土面生长，把菌丝向上吊起来。④在土层发菌期，菇房的温度尽量控制在26～30℃，空气的相对湿度控制在85％以上，造成一个有利于菌丝生长的环境，防止过早结菇。