由于菇棚密闭性好,加上平菇老熟后释放的大量孢子在强光照射下,好似浓密的烟雾,这些孢子会强烈刺激人的肺泡引起咳嗽,有的甚至还会咳至吐血。平菇孢子粉引起的咳嗽,去医院用抗生素诊治是完全没有用的;只要不进入菇棚,咳嗽又会自行痊愈。
防止咳嗽可采取以下措施。
(1)当平菇菇蕾珊瑚期结束后,在棚内增加湿度以减少孢子的释放。
(2)当平菇的菇片刚展平时,应及时采摘,有条件的应尽量采得嫩些,防止菇蕾老熟而释放大量孢子。
(3)采摘前,管理人员进入棚内要先开门窗,使空气中的平菇孢子逸出,在棚内喷雾,将空气中的大量平菇孢子,随雾沉降地面。
(4)进入棚内要戴防尘口罩或双层口罩,有条件的可戴防毒面具。
(5)咳嗽厉害的人,要停止进入菇棚,休息几天,以求痊愈。
(6)用谷氨酸钠追肥。水50千克、糖0.5千克、味精(谷氨酸钠)0.05千克、维生素B1100片。每天喷1次,可提高产量,延缓孢子释放。