平菇黄菇病是为害平菇子实体的一种病害，主要症状是子实体出现黄斑、腐烂、流黄水，带有一种腥臭味。黄菇病是由细菌引起的为害。一般在郁闭的菇房，栽培密度过高，空间过小，氧气供应不充分，湿度过大，并在酸性条件下较易发病。调查中还发现发病轻重与平菇品种也有一定关系，一般浅色平菇品种易感病，深色品种抗病能力较强。建议得病菇房内，减少用水，增加通风，喷水时加入少量漂白粉和菇安消毒剂杀菌，转潮喷水，可加入1％的石灰。关键是下茬种植。

（1）要做好菇房消毒，先菇房清扫干净，通风吹干，然后用多菌灵、菇安、烧碱替换使用，将菇房床架彻底消毒，仔细全面消毒。

（2）选用深色抗病性强菌种。

（3）不盲目早播，早出菇，避开高温期，低温出菇。

（4）栽培期间注意通风换气，适当控制浇水，浇水用1％石灰水。