铁对叶绿素的形成有催化作用。缺铁时，叶绿素不能合成，叶片表现黄化。在江南地区一般5月以前植株发病轻，5月以后雨水增多，发病加重，梅雨季节为发病严重时期，梅雨结束病情又趋轻缓。发病轻的植株可以逐渐恢复正常；发病重的植株一般不能完全恢复正常，致使树势衰弱，影响第二年产量。盐碱地和含钙质较多的土壤、低洼地及土壤黏重排水不良的地块，易发生黄叶病。

防治的方法如下。

（1）加强土壤管理，增施有机肥，改良土壤结构及理化性质，盐碱地要灌水、洗盐、压碱，还要做好开沟排水的工作。

（2）发芽前可以喷洒0.3％～0.5％的硫酸亚铁溶液，最常用而效果显著的是用0.05％～0.1％的硫酸亚铁溶液进行树干注射。

（3）用粗制硫黄粉和工业硫酸亚铁与有机肥一起堆制（每1吨堆肥中加入10～20千克的硫黄粉和10千克硫酸亚铁），于秋冬季作基肥深施在根际。