结合上海的生态环境和消费习惯，经过上海农业科技人员多年的观察比较，认为适合本地区栽培的主要桃树类型有水蜜桃、鲜食黄桃、蟠桃和早熟甜油桃。水蜜桃的主要品种有“日川白凤”、“浅间白桃”、“湖景蜜露”、“大团蜜露”、“新凤蜜露”、“清水白桃”、“川中岛”和“白花”，鲜食黄桃品种主要有“锦香”和“锦绣”，蟠桃品种主要有“农神”和“玉露”，油桃品种主要有“沪油008”、“沪油002”和“沪油018”。

水蜜桃类

日川白凤

上海市农科院林果所最近自日本引进的早熟桃优新品种，综合性状优秀。成熟期为6月下旬，果实发育期77天。果实近圆形，平均果重173克，大果重208克；果顶圆平，两半部对称，果形整齐；果肉白色，顶部带红色，不套袋果着色鲜艳美观；肉质致密，纤维少，汁液中等；果皮厚度中等，易剥离。可溶性固形物含量11％～13％，风味甜浓，香气浓。黏核。

浅间白桃

上海市农科院从日本引进的早中熟优良品种，成熟期为7月10日左右。果实近圆形，整齐。平均果重210克，大果重350克；果皮乳白色，着红色晕；果肉乳白色，肉质致密，汁液较多。可溶性固形物含量为12％～16％，味浓甜，有香气，黏核，核小，品质上等。无花粉，需配置授粉树或人工辅助授粉。

湖景蜜露

系江苏省无锡市从芽变中筛选的优良品种，成熟期为7月中下旬。果实圆形，平均果重180克，大果重350克；果形整齐，两侧对称；果顶圆平微凹，缝合线浅；果皮底色乳黄，近缝合线处有红霞，果皮易剥离；果肉白色，近核处与肉色相同，肉质柔软，组织致密，纤维少，汁液多。可溶性固形物12.2％～14％，风味甜浓，有香气，品质上等。黏核。有花粉，结果性能稳定。

大团蜜露

上海市南汇区大团果园选育的优良芽变品种，成熟期为7月20日左右。果实近圆形，较整齐，两侧对称；果顶平，微凹，缝合线较深；平均果重180克，大果重360克；果皮底色黄绿，果顶及阳面有红晕，茸毛短细，较稀，果皮厚韧，不易剥离。果肉致密，纤维中等，白色，近核处稍有红色。可溶性固形物12％～14％，味浓甜，香味淡，品质上等。黏核，无花粉，需配授粉树或人工授粉。

新凤蜜露

上海市南汇区新场镇果园村选育的优良芽变品种，成熟期为7月20日左右。果实近圆形，果形较整齐；果顶平，稍尖，向阳面鲜红色；平均果重180克，大果重310克；果皮乳白色，茸毛短细，稀少，果皮薄；果肉致密，纤维中等，汁多，肉乳白色，近核处稍带红色。可溶性固形物13％～14％，味浓甜，有香味品质上等。黏核。有花粉，自花授粉坐果率高，丰产性好。

清水白桃

上海市农业科学院林果所从日本引进的优良品种，成熟期为7月中下旬。果形圆整，两半对称。单果重200克，大果重280克；果皮底色绿白，顶部及向阳面着红晕，外观甚美，皮易剥，肉质松软，汁多。可溶性固形物含量为12％～15％，有香气，黏核，品质极佳。有花粉，坐果性能良好。

川中岛

上海市农业科学院林果所自日本引进的优质中晚熟水蜜桃品种，成熟期为8月初。果实近圆形，单果平均重210～240克，大果重368克；果顶圆平，微凹，缝合线较明显，果形对称，整齐；果皮乳白色，着红色晕，皮厚，绒毛密，熟果可剥皮；果肉乳白色，近核处肉色微红，肉质致密，纤维较少，汁液较多。风味甜浓，有香气，可溶性固形物含量13％～16％，品质上等。黏核，核小。无花粉，需配置授粉树，“清水白桃”“湖景蜜露”都可作为其授粉品种。

白花

原产日本的优良晚熟白肉桃品种，成熟期为8月上中旬。平均果重180克，大果重350克；果实圆形，两半部较对称，果顶平，小尖头突起，缝合线中等；果皮底色乳白，稍带黄绿色，顶部及向阳面着红晕，外观甚美；皮薄而韧，易剥离；果肉乳白色，肉质致密，纤维少，汁液多，香气浓。可溶性固形物占13％～15％，品质佳，黏核，无花粉，需配置授粉品种或人工辅助授粉。

鲜食黄桃类

锦香黄桃

上海市农科院林果所90年代育成的鲜食加工兼用型早熟黄桃新品种，2006年通过国家品种审定。成熟期为6月下旬，果实发育期76天左右。果实圆形，整齐，果顶圆，两半匀称；果实大，单果平均200克左右；果皮底色金黄，茸毛少，充分成熟时可剥皮；果肉金黄色，近核无红色，较韧，属硬溶质。可溶性固形物含量10.5％，风味甜，微酸，汁液中等，香气浓，黏核。无花粉，需配置授粉树，锦绣是其良好的授粉品种。

锦绣黄桃

上海市农科院林果所培育的鲜食加工兼用型优质晚熟黄桃品种，成熟期为8月中下旬。果卵圆形，果顶微凸，缝合线浅，平均果重203克，大果重330克；表皮黄色，少数阳面着鲜红晕，不易剥皮；果肉黄色，近核处微红，硬溶质。可溶性固形物13％～15％，风味甜，微酸，黏核，鲜食品质极佳。有花粉，丰产性好。“锦绣”于2003年通过国家良种审定，已在全国多个省市大面积推广栽培。

蟠桃类品种

农神

美国新泽西州育成品种，1985年命名。上海地区4月初开花，7月中旬果实成熟，果实发育期100天。果实中等大，平均单果重90克，最大130克；果形扁平，果顶凹入；果皮底色乳白，全面着鲜红晕，皮易剥离；果肉乳白色，近核处少有红色，硬溶质，硬熟时脆甜，完熟后柔软多汁，风味浓甜，有香气，可溶性固形物10.7％，离核。花粉量多，丰产性优，适应性强。

玉露

该品种树势中强，树姿开张。复花芽多，坐果率高，丰产性好，果实7月下旬成熟。果扁平形，果顶凹入，缝合线浅，平均果重150克；果皮底色乳白，阳面着鲜红晕，易剥皮；果肉乳白色，近核处微红，软溶质，风味甜，微香，可溶性固形物12％以上，黏核，品质上等。

早熟油桃类品种

沪油008

上海市农科院培育的特早熟油桃品种。果实成熟期5月28日至30日，果实生育期60天左右。果实椭圆形，果形正；平均单果重82克，最大138克；底色乳黄，果面75％～100％着鲜红色，果皮不易剥离；果肉淡黄色，肉质硬溶。果实风味甜，可溶性固形物9％～11％；黏核，有少量裂核。

沪油桃002

上海市农科院林果所选育的早熟甜油桃新品种，2006年通过上海市新品种审定。成熟期为6月上旬。果实圆正，果顶圆凸，缝合线浅，两侧较对称，平均单果重123克，大果重156克；果表着鲜红色，果肉白色，皮下红色较多，脆嫩，纤维少，质细，汁液中等。可溶性固形物含量9％～11％，风味甜，香味中等，黏核，耐贮运。有花粉，丰产性好。无裂果，适合南方多雨地区栽培。

沪油桃018

上海市农科院林果所选育的早熟甜油桃新品种，2004年通过上海市新品种审定。成熟期为6月中旬。果实圆正，果顶圆平，缝合线浅，两侧对称；果形大，单果重146克，大果重225克；果表暗红，着色均匀。果肉黄色，脆硬，质细，纤维少。可溶性固形物11％～13％，风味甜，品质上等，黏核，耐贮运。复花芽多，有花粉，丰产性好。基本无裂果，适合我国南方多雨地区栽培。