泥炭土是指在某些河湖沉积低平原及山间谷地中，由于长期积水，水生植被茂密，在缺氧情况下，大量分解不充分的植物残体积累并碳化形成泥炭层。泥炭地可分为水藓泥炭地和沼泽泥炭地，这2类泥炭地的主要区别在于泥炭地形成的条件不同。
泥炭是一种相当优良的盆栽花卉用基质。它土质疏松、质地轻、透气透水性能好、保水保肥能力强、无病害孢子和虫卵。
泥炭本身的分解程度差，又在形成过程中经历了长期的淋溶，所以本身所含的养分少，在配制培养土时可根据需要加进足够的氮、磷、钾和其他微量元素，或在栽花过程中及时给予追肥补充。泥炭可单独用于盆栽，也可以和珍珠岩、蛭石、河沙、椰糠、园土等配合使用。目前市面上所售的所谓花卉培养土，其主要成分就是泥炭。
