羽衣甘蓝是二年生草本花卉，十字花科甘蓝属，株高30厘米，抽薹开花时达150厘米，耐寒，喜阳光，喜凉爽，极好肥好水。有波浪叶、圆叶及皱叶，颜色有红、黄、白、玫红等色，是园林绿化中运用最广泛的冬季花坛观赏材料。大规模生产的羽衣甘蓝全部用种子繁殖。羽衣甘蓝种子每克200～400粒。长江流域一般在立秋前后播种，主要用作元旦及春节用花。播种采用疏松透气保水的人工介质，采用保护地播种。主要防止暴雨及暴晒。介质要求pH在6左右，EC值0.6左右，需要消毒处理。播种后保持苗床温度24℃左右，3天出芽，5天苗齐。