切花向日葵是普通向日葵通过育种选育的迷你型品种，具有向日葵固有的耐盐碱、抗旱等优良特性，因而适合在上海地区栽培。要使其长得粗壮高大，首先应有充足的肥料，除了施足基肥外，还可在苗期交替施用浓度为175毫克/千克至200毫克/千克的硝酸钙和硝酸钾稀释液，现蕾后则应停用。向日葵喜光喜温，所以温度在25℃左右长得较快，根据气温变化做好保温工作同时又要做好大棚的通风工作，避免发生病虫害，秋季后也不需要遮阳。为使花枝粗壮和均匀，有的品种可以摘除顶端花苞以利侧枝生长，但又要控制侧枝的数量，一般侧枝不要超过5～7枝。