鸡粪的粗蛋白含量较高,其含氮量为1.24%,是羊、猪粪的一倍。在养猪饲料以青粗料为主的时期,因饲料中缺乏蛋白质,因而适当添加鸡粪是改善饲料品质的办法之一。但其中添加的鸡粪不能直接饲喂,必须经过处理,而且添加量要控制在5%~10%。
由于饲喂鸡粪存在不少问题,所以在现代养殖方法下,已不再使用鸡粪。主要原因有以下两方面。
(1)动物疾病的相互感染。鸡的某些疾病可与猪共患,可由鸡传给猪,并使得猪患病,如细菌病中的大肠杆菌、沙门菌、变形杆菌、耶尔森菌、巴氏杆菌、红斑丹毒丝菌、李斯特菌、葡萄球菌等,近年来不断有肠球菌、绿脓杆菌、土拉佛朗西斯菌、亲水气单孢菌、溶血性弧菌、衣原体等鸡、猪感染的报道。笔者曾观察到某禽场用粪喂猪,引发猪出败(巴氏杆菌病)的爆发;如病毒病中的新城疫病毒、流感病毒、肾综合征出血热病毒、戊型肝炎病毒、墨墨山谷脑膜炎病毒、东部马脑炎病毒、西部马脑炎病毒、委内瑞拉脑炎病毒、基孔肯雅出血热病毒、盖地病毒、TTV等都可共患,其中有些病毒可直接接触感染,如戊型肝炎、TTV等;如寄生虫中的住肉孢子虫、芽囊原虫、微孢子虫等,对猪鸡都能感染。
(2)鸡粪中尿酸含量较高,猪采食后使猪肉肉质有一种异味,就似羊食用尿素后,肉质产生异味,影响猪肉品质。