饲料中添加油脂的好处很多，同时也要根据添加什么类型的油脂而有区别。

（1）能与其他饲料成分起相乘作用。据研究，饲料中添加油脂后，经实际测验其代谢能大于总能的7％以上。这种效果叫“特别代谢效果”或称“特别热量效果”，又叫“额外代谢效果”。

（2）能提高蛋白质利用率。饲料中添加油脂被鸡消化吸收后，可提高氨基酸和淀粉的消化率，油脂主要转化为能量供鸡活动和生产需要，减少了作为能源消耗的蛋白质转化，节省了蛋白质。动物试验证明，饲料中添加油脂后，氨基酸消化率提高5％左右，淀粉消化率从74％提高到80％，因而促进鸡的生长发育和提高产蛋性能。

（3）提供必需脂肪酸。植物性油脂含亚麻酸丰富，如大豆油亚麻酸含量达53％、玉米油达55％、棉籽油达51.5％。添加植物油脂可补充必需脂肪酸，有益于鸡生长发育，能提高母鸡产蛋量和蛋重；添加鱼油，因含有较多的ω-脂肪酸，雏鸡抗体是一般饲料日粮的2倍多，雏鸡生长速度增加10％以上。

（4）提高脂溶性维生素的吸收利用。脂溶性维生素只有溶于油脂中才能被吸收利用。所以，添加油脂有利于脂溶性维生素的输送、吸收和利用。

（5）有天然抗氧化剂作用。植物油内含有一系列具有天然抗氧化剂性能的主要生物活性物质，如维生素E、类胡萝卜素和磷脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，并有节约蛋氨酸、提高蛋白质利用率的功能，还可补充日粮中所需的磷。所以，对体内的新陈代谢有着良好的影响。

（6）有助于饲料日粮的能蛋平衡。对高性能肉鸡或蛋鸡，生产过程中需要高能蛋白质，一般饲料很难平衡日粮蛋能比，而油脂提供高能量，为增添蛋白质饲料空出空间。