草鱼在鱼苗期以浮游生物为主，幼鱼兼食水生昆虫。体长5厘米以上的幼鱼，逐渐转变为草食性。体长约达10厘米，完全能适应摄食水生高等植物。成鱼主要以高等水生植物为食，如苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍、芜萍为最喜食的种类。被淹没的有草地区，常是草鱼的肥育场所，有些旱草也为草鱼所喜食。

近年来，随着颗粒饲料高产养殖技术的发展，用颗粒饲料养殖草鱼也有较大的发展。主要应注意以下几点。

（1）池塘条件。面积4～10亩较为适中；水深2.5米左右；每亩按0.25～0.50千瓦配备增氧机。

（2）鱼种搭配。鱼种放养应以草鱼为主体鱼，搭配鱼应突出鲫鱼，并兼顾其他鱼。采用套养方法，可提高池塘利用率，提高经济效益。

（3）饲料搭配。饲料选用以草鱼、鳊鱼配合颗粒饲料为好。投饲应根据草鱼生长速度、成活率指标、总体增重及饲料系数计算出总投饲数量，然后按5天的分配量逐日投喂。7～9月要喂饱、喂好、喂匀，占总投饲量的60％～70％。投饲量要根据天气、草鱼摄食、水质变化、活动情况等酌情增减。

（4）水质管理。水质管理以春秋水浓、夏秋水淡为目标。主要水质指标的控制上着重解决溶氧、非离子态氮、二氧化碳平衡系统三条主线。在冬季施用有机肥、补施磷肥，高温季节不施有机肥。采取适时开启增氧机，及时补水，使用生石灰、漂白粉等方法改善水质技术措施。